Vädret är fantastiskt. Före kl.7 var temperaturen under 10 grader. Luften var hög och klar. Gräsmattan daggvåt och det gav höstkänsla i hela kroppen. Det gillar jag!
Igår kväll tog jag vara på lite av höstskörden och gjorde en riktigt smarrig rabarber- och äppelpaj. När mörkret och lugnet lagt sig njöt jag av pajen, vaniljvisp och en kopp te i det bästa tänkbara sällskapet. Kanske att det kan bli en favorit i repris till fredagens mys.
Äppel- & rabarberpaj
Ca. 4 äpplen
Ca. 4 rabarber
2 msk potatismjöl
Lite socker
Blanda äpplen och rabarber med potatismjöl och lite socker lägg i en pajform.
125 gr smör
1,5 dl socker
1,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
Smält smöret. Blanda socker, havregryn, mjöl, bakpulver och det smälta smöret. Rör i hop till en smet och bred ut den över äpplena och rabarbern.
Grädda i ca 30 minuter i 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar